Les mots

J'aime les mots.

J'aime écouter la sonorité des mots.

 

Délicatesse est un mot qui me plaît parce qu'il est doux, il est délicat.

Plaisir est aussi un très joli mot, j'aime la sonorité que forment le "p" et le "l" ensemble : c'est une sonorité très agréable. Et le "s" ne siffle pas, il se prononce à peine... comme pour évoquer le mystère. Mystère, un autre mot que j'aime. Le "m" est doux mais le "t" est assez violent, l'équilibre est parfait et le mystère demeure...

 

Je n'aime pas la sonorité "t". Elle est trop violente. Ainsi, je préfère le vouvoiement au tutoiement, tu est très agressif tandis que vous sonne comme une caresse.

 

Mais le "t" du mot céleste n'est pas agressif ; de même, dans volupté, le "t" n'a rien de terrible.

 

La sonorité du mot guerre n'est pas assez violente à mon sens. Celle du mot battre est parfaite : les deux "t" suivis du "r" donnent une sonorité très brutale.

 

Je fais des listes de mots. Je note tous les mots que j'aime : élixir, délicatesse, exquis, liliputien... Evidemment, la définition des mots m'influence certainement un peu.

Je fais aussi des listes de prénoms et de noms que j'aime.

(sans titre)

Me voici de retour de vacances !!

J'ai beaucoup de choses à faire, mais je compte prendre un peu de temps pour écrire quelques articles et prendre de vos nouvelles !

 

Bonne journée à toutes !

Si d'Amour Si

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Parce qu'il n'y a pas de petits gestes quand nous sommes des milliers à les faire !

Poulet au cidre

Pour 4 à 6 personnes

Temps de préparation : long

 

Ingrédients :

* 1 beau poulet fermier

* 1/4 de litre d'eau

* 2 oignons

* 1 carotte

* 1 bouquet garni

* 2 c. à s. de farine

* 90 g de beurre

* 50 ml de vinaigre de cidre ou 1 c. à c. de vinaigre

* 200 ml de cidre brut

* 150 g de champignons de Paris

* 3 pommes

* sel, poivre

 

 

Préparation :

Couper le poulet en morceaux. Mettre les pointes des ailes, le cou, la tête et le gésier dans une casserole avec 1/4 de litre d'eau, du sel, 1 oignon, 1 carotte et le bouquet garni. Faire cuire 30 minutes et filtrer pour garder uniquement le fond de volaille.

Saupoudrer les morceaux de poulet restant avec du sel fin, du poivre et 1 cuillère à soupe de farine.

Faire dorer les morceaux de poulet avec 30 g de beurre dans une cocotte, les retirer. Déglacer avec le vinaigre. Mélanger 1 cuillère à soupe de farine avec le cidre et le fond de volaille ; ajouter au déglaçage et mélanger en grattant le fond pour détacher les sucs de cuisson. Remettre les morceaux de poulet et faire cuire 30 minutes.

Dans une poêle, faire blondir les petits oignons avec 30 g de beurre ; ajouter les champignons lavés entiers. Après quelques minutes, ajouter le contenu de la poêle dans la cocotte avec le poulet.

Servir avec les pommes pêlées, coupées en quatre et sautées dans le reste du beurre.

 

 

BON APPETIT !!

Soufflé au Roquefort

Pour 4 personnes

 

 

Ingrédients :

* 200 g de Roquefort

* 100 g de beurre

* 75 g de farine

* 4 oeufs

* 3 dl de lait

* sel, poivre

 

 

Préparation :

Faire fondre 75 g de beurre dans une casserole, ajouter la farine et tourner ce mélange sur feu doux 2 à 3 minutes.

Ajouter ensuite progressivement le lait et laisser cuire quelques minutes en remuant constamment à la cuiller en bois. Saler et poivrer. Eteindre le feu et ajouter les jaunes d'oeufs.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la béchamel. Ajouter le Roquefort émietté.

Garnir un moule à soufflé beurré. Mettre à cuire 25 minutes à four moyen (thermostat 180°C).

 

 

BON APPETIT !!!

 

 

Le Roquefort peut être remplacé par du bleu : le bleu est généralement plus doux.

Taguée

Une Princesse... In & Out The City m'a taguée. C'est avec plaisir que je me prête au jeu...

 

Les quatre profesions que je rêve d'éxercer :

* conseillère en économie sociale et familiale

* bénévole dans une association humanitaire

* directrice d'une association de lutte contre l'anorexie

* professeure, dans un collège ou un lycée

 

 

Quatre endroits où j'ai vécu :

Je ne peux en citer qu'un : j'ai toujours vécu ici, dans mon petit village de Provence.

 

 

Quatre endroits où j'aimerais vivre :

J'aimerais beaucoup partir quelques mois ou un an à Londres, en Australie et à Paris.

Mais je veux vivre ici, dans le sud de la France.

 

 

Quatre émissions que je regarde à la télévision :

Je regarde parfois des films ou des docummentaires.

Mais je regarde très peu la télévision.

 

 

Quatre choses que je fais sur le Net :

* je lis mes blogs favoris et j'écris mon blog

* je lis mes mails

* je me tiens au courant des dernières nouveautés, les derniers livres sortis, les prochains films...

* je googueulise tout et n'importe quoi

 

 

Quatre lieux où je suis allée en vacances :

Je n'ai jamais posé un pied au-delà des frontières françaises... même si j'en rêve.

* Strasbourg

* la Normandie

* Paris

* la Bourgogne

 

 

Quatre mets que je ne mangerai jamais :

* les abats

* le boudin

* les huîtres

* les escargots

 

 

Quatre mets favoris :

* la tarte aux framboises

* la tarte au camembert

* le souflé au bleu

* les crêpes

Bonne journée à toutes !

Le laboureur et ses enfants

Travaillez, prenez de la peine :
C'est le fonds qui manque le moins.

Un riche Laboureur, sentant sa mort prochaine,
Fit venir ses enfants, leur parla sans témoins.
"Gardez-vous, leur dit-il, de vendre l'héritage
Que nous ont laissé nos parents :
Un trésor est caché dedans.
Je ne sais pas l'endroit ; mais un peu de courage
Vous le fera trouver : vous en viendrez à bout.
Remuez votre champ dès qu'on aura fait l'oût :
Creusez, fouillez, bêchez ; ne laissez nulle place
Où la main ne passe et repasse."
Le père mort, les fils vous retournent le champ,
Deçà, delà, partout....
Si bien qu'au bout de l'an
Il en rapporta davantage.
D'argent, point de caché. Mais le père fut sage
De leur montrer avant sa mort
Que le travail est un trésor.

 

 

Jean de La Fontaine